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西安老孙家饭庄

时间:2016-04-27来源:网络 作者:秩名
 

  西安老孙家饭庄始创于1898年(清光绪年间),以经营具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外。

  春活力的百年老店。 1993 年国内贸易部认证为 “中华老字号” , 1997 年国内贸易部、全国饮食服务业标准化技委评为 “国家特级饭庄 ” , 2000 、 2001 、 2002 年连续三年跻身于 “ 全国餐饮百强企业 ” 之列, 2002 年 被中烹协授予 “ 中华餐饮名店 ” ,陕西省烹饪协会授予首批 “ 陕西餐饮名店 ” 称号, 2004 年被授予 “ 中国 5A 级绿色饭店 ” 。主营的牛羊肉泡馍在 l998 年评为 “中华名小吃” 的基础上, 2002 年被评为 “ 国际名小吃 ” ,中央军委原副主席刘华清题词 “天下第一碗 ” 。经营的清真大菜和风味独特的民族小吃,多数荣获全国大奖,驰名海内外。是目前全国最大的民族餐饮企业之一,陕西省、西安市的重要涉外接待窗口。老孙家饭庄一直致力于弘扬西部清真美食文化,坚持在挖掘、继承传统菜品的基础上,不断推陈出新,丰富供应菜品,形成了一系列独特、具有很强吸引力的清真菜品系列,其经营的西部传统特色菜肴:香辣扒秦牛、滑炒鱼丝、红油花肚、珍珠鱼丸等一批名优菜点荣获全国金奖,还有红烧牛尾、芝麻里脊、烧烤牛方、温香羊排、吉庆驼掌、上汤时蔬、风味烤羊腿等一大批西部清真菜系的代表性菜肴。牛羊肉泡馍、烤羊肋、细沙炒八宝、菊花鱼等被评为西安市名优菜点,牛羊肉泡馍荣获“国际名小吃”并和粉蒸羊肉、白云章酸汤水饺、白云大包、芝麻烧饼等被评为“中华名小吃”,老孙家元宵(系列)、黄桂柿子饼、腊牛羊肉、水盆羊肉等被评为“陕西名小吃”。清真风味小吃宴荣获“西安旅游餐饮名宴”。


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